当各类水果爬上餐桌 ，栀子花散发出第一缕幽香风儿 ，绰反金黄的麦浪 ，我们迎来了二十四骨气中的【芒种】 ，这标志取仲夏的起头 。这一季节 ，大麦、幼麦等带芒作物已经成熟 ，晚稻、黍、稷等夏播作物期待播种 ，所以这个骨气被称为“芒种” 。
这同样也是一年中忙乱的季节 ，人们挥洒着汗水 ，也等待着收成 。同时 ，一年一度的高考将至 ，莘莘学子即将走上科场 ，摘取属于自己的硕果 。
一、芒种饮食
芒种之后 ，气象火热 ，人的机体受高温影响 ，消化液排泄降低 ，胃肠职能显著减弱 。而夏季正是瓜类食品大量上市的时辰 ，一日三餐多铺排些瓜类食品 ，对身段健全极有裨益 。
1、南瓜：南瓜性甘温 ，拥有补中益气、消炎止痛、消毒杀菌之功效 �Ｄ芄灰街翁悄虿 ⒏哐辜安笕比椤偃湛鹊燃膊� 。
2、冬瓜：冬瓜性甘、微寒 ，拥有清热解毒、消暑止渴、利尿退肿、养胃生津等功效 。含钾盐高 ，含钠盐低 ，适合于高血压、肾病、浮肿患者食用 。
3、丝瓜：丝瓜性微甘寒 ，拥有清热、化痰、凉血、解毒、祛风湿、通经络之功效 �？捎糜谝街窝础⑾⑿匦仓淄吹燃膊� 。
4、黄瓜：黄瓜性甘凉 ，拥有止渴解暑、提神、利尿之功效 �Ｄ芄焕┱叛堋⒓趼穆省⒔档偷ü檀� ；还能美容皮肤 ，削减皱纹 ，是肥胖者的减肥食品 。
5、苦瓜：苦瓜性苦、凉 ，拥有清热解毒、祛暑解乏、清新明目等功效 �Ｄ芄灰街挝溉韧础⑹攘〖病⑴煌赂剐骸⒅惺睢⒛蜓� ，并对医治糖尿病有显著疗效 。
6、西瓜：西瓜性味甘、凉 ，可清热解毒、宽中下气、止渴解烦、利尿降压、润肠清肺 。对血管硬化、高胆固醇症、黄疸性水肿、肾炎、心脏病、糖尿病、咽喉炎、扁桃体炎、急性膀胱炎等疾病患者有益 。
忌：夏天罕用热性调料
夏季火热 ，气温高 ，烹饪时使用热性调料（如八角、茴香、幼茴香、桂皮、花椒、白胡椒等） ，会使人燥不能忍 ，还会引起消化路和泌尿路一些病症 。
由于热性调料能够引起便秘、痔疮、肠胀气、尿少、尿痛、肾痛等 ，同时还会引起全身性疾病 ，如吵嘴炎、唇燥裂、咽炎、头晕、心悸、痱子、中暑等 。
患慢性病者 ，如肝病、心脏病、肺结核、糖尿病、重度高血压、动脉硬化、甲亢等 ，使用热性调料 ，会导致病情加重 。
因而 ，夏季不宜用热性调料 。必要时可微量利用 ，或用从注蒜、姜等温性调料包办 。
二、芒种药膳
1、益智强心汤《妇女药膳》
原料：玉竹30克 ，枸杞子15克 ，桂圆10克 ，净鹌鹑2只 ，调料适量 。
做法：鹌鹑切块 ，与洗净的另三味同放砂锅内 ，加水煮至肉熟 ，调味 。逐日1次 ，吃鹌鹑肉和桂圆 ，饮汤 。
功效：强心益智 ，滋养肝肾 ，合用于肝肾不及 ，头晕目眩 ，心悸 ，健忘、失眠等症 。
2、桂圆汤《妇女药膳》
原料：桂圆60克 ，鸡蛋1个 ，红糖适量 。
做法：将桂圆去壳 ，加温开水 ，放适量红糖 ，而后打1个鸡蛋放在桂圆上面 ，在锅内蒸10～20分钟 ，以鸡蛋煮熟为佳 。食蛋饮汤 。
功效：补心安神 ，益脾长智 ，合用于脑力衰退 ，反映痴钝 ，心悸失眠 ，影象力减退等症 。
3、莲子锅蒸
原料：湘莲20克 ，百合15克 ，扁豆10克 ，核桃仁5克 ，鲜慈菇去皮 ，玫瑰3克 ，蜜枣10克 ，蜜樱桃10克 ，瓜片10克 ，肥儿粉50克 ，面粉80克 ，白糖100克 ，化猪油125克 。
做法：鲜慈菇去皮 ，切成幼片 ，湘莲去皮心 ，扁豆去壳 ，加百合 ，装碗入蒸笼蒸熟 ，取出 。核桃仁泡发后去皮炸酥 ，剁碎 。蜜樱桃、瓜片、蜜枣切成碎丁 。将上述食品混合成配料 。再用炒锅将猪油50克烧至五成熟 ，先将面粉炒散 ，加肥儿粉炒匀 ，参与开水适量 ，持续将水、面、油炒至合为一体 ，立即放入白糖炒匀 ，起锅前放入玫瑰和熟猪油 ，炒匀即成 。轻易食之 。
功效：健脾开胃 ，养心安神益智 。合用于脾胃虚弱、心灵不振等症 。莲子可养心、补脾、益肾 。百合养阴清热 ，清心安神 。核桃可通经脉、润血脉 ，滋养肝肾、强筋健骨 。山慈菇健胃益气 。扁豆健脾和中 ，升温降浊 。樱桃益气 ，祛风湿 。蜜枣滋养血脉 ，壮实脾胃 ，通九窍 ，助十二经 。
让我们在这挥洒汗水的好季节 ，种下一亩心愿 ，耕作一片田地 。愿你的每一份支出 ，都不会被辜负！
当各类水果爬上餐桌 ，栀子花散发出第一缕幽香风儿 ，绰反金黄的麦浪 ，我们迎来了二十四骨气中的【芒种】 ，这标志取仲夏的起头 。这一季节 ，大麦、幼麦等带芒作物已经成熟 ，晚稻、黍、稷等夏播作物期待播种 ，所以这个骨气被称为“芒种” 。
这同样也是一年中忙乱的季节 ，人们挥洒着汗水 ，也等待着收成 。同时 ，一年一度的高考将至 ，莘莘学子即将走上科场 ，摘取属于自己的硕果 。
一、芒种饮食
芒种之后 ，气象火热 ，人的机体受高温影响 ，消化液排泄降低 ，胃肠职能显著减弱 。而夏季正是瓜类食品大量上市的时辰 ，一日三餐多铺排些瓜类食品 ，对身段健全极有裨益 。
1、南瓜：南瓜性甘温 ，拥有补中益气、消炎止痛、消毒杀菌之功效 �Ｄ芄灰街翁悄虿 ⒏哐辜安笕比椤偃湛鹊燃膊� 。
2、冬瓜：冬瓜性甘、微寒 ，拥有清热解毒、消暑止渴、利尿退肿、养胃生津等功效 。含钾盐高 ，含钠盐低 ，适合于高血压、肾病、浮肿患者食用 。
3、丝瓜：丝瓜性微甘寒 ，拥有清热、化痰、凉血、解毒、祛风湿、通经络之功效 �？捎糜谝街窝础⑾⑿匦仓淄吹燃膊� 。
4、黄瓜：黄瓜性甘凉 ，拥有止渴解暑、提神、利尿之功效 �Ｄ芄焕┱叛堋⒓趼穆省⒔档偷ü檀� ；还能美容皮肤 ，削减皱纹 ，是肥胖者的减肥食品 。
5、苦瓜：苦瓜性苦、凉 ，拥有清热解毒、祛暑解乏、清新明目等功效 �Ｄ芄灰街挝溉韧础⑹攘〖病⑴煌赂剐骸⒅惺睢⒛蜓� ，并对医治糖尿病有显著疗效 。
6、西瓜：西瓜性味甘、凉 ，可清热解毒、宽中下气、止渴解烦、利尿降压、润肠清肺 。对血管硬化、高胆固醇症、黄疸性水肿、肾炎、心脏病、糖尿病、咽喉炎、扁桃体炎、急性膀胱炎等疾病患者有益 。
忌：夏天罕用热性调料
夏季火热 ，气温高 ，烹饪时使用热性调料（如八角、茴香、幼茴香、桂皮、花椒、白胡椒等） ，会使人燥不能忍 ，还会引起消化路和泌尿路一些病症 。
由于热性调料能够引起便秘、痔疮、肠胀气、尿少、尿痛、肾痛等 ，同时还会引起全身性疾病 ，如吵嘴炎、唇燥裂、咽炎、头晕、心悸、痱子、中暑等 。
患慢性病者 ，如肝病、心脏病、肺结核、糖尿病、重度高血压、动脉硬化、甲亢等 ，使用热性调料 ，会导致病情加重 。
因而 ，夏季不宜用热性调料 。必要时可微量利用 ，或用从注蒜、姜等温性调料包办 。
二、芒种药膳
1、益智强心汤《妇女药膳》
原料：玉竹30克 ，枸杞子15克 ，桂圆10克 ，净鹌鹑2只 ，调料适量 。
做法：鹌鹑切块 ，与洗净的另三味同放砂锅内 ，加水煮至肉熟 ，调味 。逐日1次 ，吃鹌鹑肉和桂圆 ，饮汤 。
功效：强心益智 ，滋养肝肾 ，合用于肝肾不及 ，头晕目眩 ，心悸 ，健忘、失眠等症 。
2、桂圆汤《妇女药膳》
原料：桂圆60克 ，鸡蛋1个 ，红糖适量 。
做法：将桂圆去壳 ，加温开水 ，放适量红糖 ，而后打1个鸡蛋放在桂圆上面 ，在锅内蒸10～20分钟 ，以鸡蛋煮熟为佳 。食蛋饮汤 。
功效：补心安神 ，益脾长智 ，合用于脑力衰退 ，反映痴钝 ，心悸失眠 ，影象力减退等症 。
3、莲子锅蒸
原料：湘莲20克 ，百合15克 ，扁豆10克 ，核桃仁5克 ，鲜慈菇去皮 ，玫瑰3克 ，蜜枣10克 ，蜜樱桃10克 ，瓜片10克 ，肥儿粉50克 ，面粉80克 ，白糖100克 ，化猪油125克 。
做法：鲜慈菇去皮 ，切成幼片 ，湘莲去皮心 ，扁豆去壳 ，加百合 ，装碗入蒸笼蒸熟 ，取出 。核桃仁泡发后去皮炸酥 ，剁碎 。蜜樱桃、瓜片、蜜枣切成碎丁 。将上述食品混合成配料 。再用炒锅将猪油50克烧至五成熟 ，先将面粉炒散 ，加肥儿粉炒匀 ，参与开水适量 ，持续将水、面、油炒至合为一体 ，立即放入白糖炒匀 ，起锅前放入玫瑰和熟猪油 ，炒匀即成 。轻易食之 。
功效：健脾开胃 ，养心安神益智 。合用于脾胃虚弱、心灵不振等症 。莲子可养心、补脾、益肾 。百合养阴清热 ，清心安神 。核桃可通经脉、润血脉 ，滋养肝肾、强筋健骨 。山慈菇健胃益气 。扁豆健脾和中 ，升温降浊 。樱桃益气 ，祛风湿 。蜜枣滋养血脉 ，壮实脾胃 ，通九窍 ，助十二经 。
让我们在这挥洒汗水的好季节 ，种下一亩心愿 ，耕作一片田地 。愿你的每一份支出 ，都不会被辜负！